In den heißen Backofen schieben und etwa 30 Miuten braten. Nach 15 Minuten die Filets dazulegen. Die Länge der Garzeit hängt davon ab, ob man das Fleisch rosa oder durch essen will. Ich finde, daß Lamm rosa am besten schmeckt. Wenn Sie es eher durchgebraten mögen, lassen Sie es noch 10 Minuten länger im Ofen (die Filets aber erst 15 Minuten vor Garzeitende zugeben).
